Xây Dựng Chế Độ Dinh Dưỡng Thực Đơn Khoa Học Tại Trường Mầm Non An Thọ
Việc đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho trẻ trong độ tuổi mầm non là "chìa khóa vàng" để giúp các con phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Tại Trường Mầm non An Thọ, thực đơn tuần 2 tháng 3 (từ ngày 09/03 đến ngày 14/03/2026) đã được nhà trường xây dựng dựa trên tiêu chí: Đa dạng – Cân đối – Ngon miệng.
1. Sự kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm
Thực đơn trong tuần được thay đổi liên tục, không lặp lại giữa các ngày để kích thích vị giác của trẻ. Nhà trường chú trọng kết hợp đủ 4 nhóm chất quan trọng:
Chất đạm: Thay đổi linh hoạt từ thịt gà, thịt lợn, thịt bò, tôm, cá trắm đen cho đến trứng và chim bồ câu.
Chất xơ & Vitamin: Các loại rau củ quả theo mùa như canh bầu, bí xanh, su su, cà rốt, cải thảo, mồng tơi được chế biến hấp dẫn.
Chất bột đường: Cơm tẻ dẻo thơm, cháo và các món xôi giàu năng lượng.
2. Thực đơn chi tiết – Điểm nhấn của tuần
Bữa sáng: Nhà trường ưu tiên sử dụng sữa tươi và sữa bột Vinamilk chất lượng cao để cung cấp canxi và năng lượng cho các hoạt động đầu ngày của bé.
Bữa trưa: Các món mặn được chế biến cầu kỳ như Thịt lợn rim nấm hương, Đậu hũ non sốt cà chua hay Cá trắm đen sốt cà chua. Đặc biệt, các món canh ngọt thanh từ tôm, thịt và cua đồng giúp bé dễ ăn và cung cấp thêm vi chất.
Bữa chiều: Thực đơn bữa chiều rất phong phú với các món như Chè đỗ xanh hạt sen, Cháo ngan bí ngô, Xôi chim bồ câu... đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của nhóm trẻ Nhà trẻ (NT) và Mẫu giáo (MG).
Tráng miệng: Trái cây tươi sạch như dưa hấu, thanh long, chuối tây giúp trẻ bổ sung vitamin tự nhiên một cách hiệu quả.
3. Đảm bảo an toàn thực phẩm và khẩu vị
Tất cả nguyên liệu đều được kiểm soát chặt chẽ từ khâu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách chế biến được điều chỉnh phù hợp với độ tuổi: thức ăn được băm nhỏ, ninh nhừ cho nhóm nhà trẻ và đa dạng hình thức trình bày cho nhóm mẫu giáo để trẻ cảm thấy hào hứng với bữa ăn.
Nhà trường kính mong quý phụ huynh phối hợp theo dõi thực đơn hàng ngày để điều chỉnh bữa ăn tại gia đình sao cho hài hòa, giúp các con có một chế độ dinh dưỡng tối ưu nhất.