Thực hiện kế hoạch kiểm tra nội bộ trong nhà trường, sáng nay, ngày 17/10/2025 nhà trường tiến hành kiểm tra nội bộ nhân viên nấu ăn để đánh giá việc thực hiện chuyên môn và đánh giá năng lực nhân viên nấu ăn của đồng chí Trần Đỗ Bảo Châu - nhân viên nấu ăn tại bếp ăn trường mầm non An Thọ.
Thành phần kiểm tra gồm có:
1. Đ/c: Phạm Thị Huyền - P. Hiệu trưởng phụ trách nuôi dưỡng
Cùng các nhân viên nấu ăn tại bếp ăn .
* Nội dung: Kiểm tra hoạt động nấu chính: sơ chế - chế biến món ăn cho trẻ, tính định lượng khẩu phần ăn, HSSS, thực hành ƯDCNTT trong tính khẩu phần ăn cho trẻ, cập nhật và quản lý HSSS
Thực đơn: Bữa phụ sáng: Sữa chua Vinamilk
Bữa trưa: Cơm tẻ,Thịt vịt thịt lợn hầm khoai sọ. Canh bắp cải nấu thịt lợn. Bí xanh cà rốt xào tôm.
Bữa chiều: Nhà trẻ:Sữa bột bánh kinh đô
Mẫu giáo: Sữa bột bánh hura
Đoàn kiểm tra sát sao và ghi nhận những kết quả đạt được:
Thực hiện đúng quy trình bếp ăn 1 chiều, chế biến đảm bảo dinh dưỡng và VSATTP
- Cơm dẻo
- Canh bắp cải thơm ngọt vừa vị.
- Thịt vịt thịt lợn hầm khoai sọ vừa ngon, màu sắc đẹp
- Bí xanh xào chín mềm
- Tính toán định lượng nhanh, chuẩn số liệu, cân đối calo
- Thực hành ƯDCNTT thành thạo
- Cập nhật thông tin nhanh và chính xác.
- Lưu trữ, bảo quản HSSS sạch, khoa học.
- Thao tác thuần thục, nhanh, phối hợp nhịp nhàng với đồng nghiệp hiệu quả cao trong công việc.
- Chia ăn đúng giờ.
Một số hình ảnh ghi nhận:
Nhận xét; Đ/c Phạm Thị Huyền ghi nhận sự tiến bộ rõ nét về năng lực chuyên môn của đồng chí Trần Đỗ Bảo Châu về mọi mặt: Thành thạo tính định lượng trên phần mềm, thực hành máy tính thành thạo, tính định lượng nhanh và chính xác, chủ động tự tin trong mọi việc.
Đ/c Phó Hiệu trưởng chỉ đạo các đ/c nhân viên nấu ăn tiếp tục học tập nâng cao chuyên môn, sáng tạo nhiều món mới để cải thiện nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ.